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“茄子(绿皮)”的营养价值、营养成分

类别:蔬菜类（指100克可食入食品中的含量）

热量 25(千卡) 硫胺素 .02(毫克) 钙 12(毫克)
蛋白质 1(克) 核黄素 .2(毫克) 镁 13(毫克)
脂肪 .6(克) 烟酸 .6(毫克) 铁 .1(毫克)
碳水化合物 4(克) 维生素C 7(毫克) 锰 .07(毫克)
膳食纤维 1.2(克) 维生素E .55(毫克) 锌 .24(毫克)
维生素A 20(微克) 胆固醇 0(毫克) 铜 .05(毫克)
胡罗卜素 .4(微克) 钾 162(毫克) 磷 26(毫克)
视黄醇当量 92.8(微克) 钠 6.8(毫克) 硒 .64(微克)


食物分类： 蛋类 调味品类 干豆类 谷类 坚果种子 酒精饮料 菌藻类 禽肉类 乳类 软饮料
蔬菜类 薯类淀粉 水果类 速食食品 糖蜜饯类 小吃甜饼 畜肉类 婴幼儿食品 油脂类 鱼虾蟹贝



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