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“茄子(均值)”的营养价值、营养成分

类别:蔬菜类（指100克可食入食品中的含量）

热量 21(千卡) 硫胺素 .02(毫克) 钙 24(毫克)
蛋白质 1.1(克) 核黄素 .04(毫克) 镁 13(毫克)
脂肪 .2(克) 烟酸 .6(毫克) 铁 .5(毫克)
碳水化合物 3.6(克) 维生素C 5(毫克) 锰 .13(毫克)
膳食纤维 1.3(克) 维生素E 1.13(毫克) 锌 .23(毫克)
维生素A 8(微克) 胆固醇 0(毫克) 铜 .1(毫克)
胡罗卜素 .4(微克) 钾 142(毫克) 磷 23(毫克)
视黄醇当量 93.4(微克) 钠 5.4(毫克) 硒 .48(微克)


食物分类： 蛋类 调味品类 干豆类 谷类 坚果种子 酒精饮料 菌藻类 禽肉类 乳类 软饮料
蔬菜类 薯类淀粉 水果类 速食食品 糖蜜饯类 小吃甜饼 畜肉类 婴幼儿食品 油脂类 鱼虾蟹贝



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