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“素鸡”的营养价值、营养成分
类别:
干豆类
（指100克可食入食品中的含量）
热量
192
(千卡)
硫胺素
.02
(毫克)
钙
319
(毫克)
蛋白质
16.5
(克)
核黄素
.03
(毫克)
镁
61
(毫克)
脂肪
12.5
(克)
烟酸
.4
(毫克)
铁
5.3
(毫克)
碳水化合物
3.3
(克)
维生素C
0
(毫克)
锰
1.12
(毫克)
膳食纤维
.9
(克)
维生素E
17.8
(毫克)
锌
1.74
(毫克)
维生素A
10
(微克)
胆固醇
0
(毫克)
铜
.27
(毫克)
胡罗卜素
2.5
(微克)
钾
42
(毫克)
磷
180
(毫克)
视黄醇当量
64.3
(微克)
钠
373.8
(毫克)
硒
6.73
(微克)
食物分类：
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